Masturbanda

3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 de kilo de zapallo
3 cucharadas de manteca
aceite para freír
INSTRUCCIONES
Juntar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol. Mientras tanto cocer el zapallo hasta que esté sumamente blando para luego pasarlo por cedazo (colador) y así agregarlo a la mezcla de la harina, luego se adjunta la manteca derretida. Formar una masa lisa que no se pegue en las manos.
Enseguida con la ayuda de un uslero estirar la masa y cortarlas en círculos.
Calentar el sartén con el aceite y freír brevemente las sopaipillas. Muy importante es estilarlas en papel absorvente.
Se pueden espolvorear con ázucar flor o pasarlas por chancaca.